Nützliche Informationen
Welternährungstag 14.10.2022
Der Südtiroler Ernährungspreis 2022 geht an Rudi Dalvai, den „Vater“ des Fairen Handels in Südtirol
Strategiepapier für nachhaltige Verpflegung
Das Strategiepapier für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung „Mens(a) sana in corpore sano“
Leitfaden für nachhaltige Verpflegung in Südtirol
Der neue Praxisleitfaden für Beschaffer*innen ist nun als PDF-Dabei verfügbar
Link zum Download (nach Registrierung mit einer gültigen E-Mail-Adresse)
Tagung „Mens(a) sana in corpore sano“ – 03.03.2022
Thema war diesmal die Verfügbarkeit von Südtiroler und möglichst biologischen Nahrungsmitteln
Tagung für nachhaltige Verpflegung – 03.03.2022
Das Programm der Online-Tagung für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung „Mens(a) sana in corpore sano“
Südtiroler Obst und Gemüse Almanach
Der Beitrag des Südtiroler Ernährungsrats zum Internationalen Jahr für Obst und Gemüse 2021
Welternährungstag 16.10.2021
Der Südtiroler Ernährungspreis 2021 geht an die „Bröseljäger“, eine Initiative des Vereins Volontarius
Global verträgliche Ernährung
Der Beitrag von Silke Raffeiner über die Planetary Health Diet für das Naturschutzblatt 2/2021
Welttag der Hülsenfrüchte 10.02.2021
Für eine gesunde Ernährung und einen gesunden Planeten sind Hülsenfrüchte ein vielversprechendes „Rezept“
Tagung zur nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung
Die Beiträge der Tagung vom 19.11.2020 nun nachzulesen im Tagungsband (Hrsg.: Jutta Staffler, Eurac Research)
Erwartungen an die Südtiroler Landwirtschaft
Die Freie Universität Bozen hat, gefördert vom Land Südtirol, ein Forschungsprojekt durchgeführt
Welternährungstag 16.10.2020
Der Südtiroler Ernährungspreis 2020 geht an Juliane Gasser Pellegrini
Hülsenfrüchtegerichte 2019
Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres 2019 und weitere Rezepte vom Rezeptwettbewerb
Hülsenfrüchtegericht des Jahres 2019
Zucchini-Linsen-Lasagne, das Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres 2019
Welternährungstag 16.10.2019
Der Südtiroler Ernährungspreis 2019 geht an den Bioland Verband Südtirol
Ernährungsräte (Food Policy Councils)
Ausgabe Nr. 36/ Oktober 2019 des Urban Agriculture Magazine „Food Policy Councils“
Rezeptwettbewerb Hülsenfrüchte 2019
WANTED: das Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres 2019
Pressekonferenz des Rates im April 2019
Der Südtiroler Ernährungsrat tischt auf – Ein Stammtisch für eine zukunftsfähige Ernährung
Erster Kongress der Ernährungsräte 2017
Gründung des Netzwerks der Ernährungsräte im deutschsprachigen Raum
Welternährungstag 16.10.2017
Ein Rat für das Recht auf gesunde Ernährung für alle – Gründung des Südtiroler Ernährungsrates
Nützliche Links
Übersicht der Ernährungsräte und Gründungsinitiativen im deutschsprachigen Raum: Karte
Netzwerk der Ernährungsräte: https://ernaehrungsraete.org/
Erster Ernährungsrat in Deutschland – Ernährungsrat Köln: https://www.ernaehrungsrat-koeln.de/
Ernährungsrat Innsbruck: http://ernaehrungsrat-innsbruck.at/
Publikationen über Ernährungsräte zum Herunterladen: https://ernaehrungsraete.org/wissenswertes/
Blog Speiseräume – Magazin für kommunale Ernährungspolitik und Stadternährungsplanung: https://speiseraeume.de/
Südtirols Netzwerk für Nachhaltigkeit: https://www.future.bz.it/
Gemeinschaftsgartenprojekt der Fachrichtung Ernährung und Bewegung mit dem Köstbamer Gut | FOS – Marie Curie Meran: http://fos-meran.it/?p=11228
Südtiroler Ernährungsrat 